सैंडविच बनाने वाले शैलेंद्र सिंह ने लोकल 18 से बात की. उन्होंने कहा कि अगर देसी तरीके से सैंडविच घर पर बनाना है तो इसके लिए कुछ सामग्री की जरूरत होगी. इनमें ब्रेड स्लाइस, आलू, जीरा, धनिया, धनिया पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च ,अमचुर, नमक मक्खन टमाटर सॉस और कटा हुआ हरा धनिया का मिश्रण मिलाया जाता है.

अगर आप भी सुबह-सुबह अपने बच्चों को नाश्ते में या फिर ऑफिस जाने में लेट हो रहे हैं. ऐसे में आप आलू सैंडविच घर पर आसानी से बना सकते हैं. यह देसी तरीका सुबह के नाश्ते के लिए परफेक्ट है. फूड रेसिपी स्पेशलिस्ट सविता श्रीवास्तव बताती हैं कि कम वक्त में अधिक नाश्ता तैयार करने के लिए घर पर सैंडविच बनाना एक आसान प्रक्रिया है और यह ब्रेकफास्ट के लिए सबसे अच्छा नाश्ता माना जाता है.

सविता ने कहा कि आलू मसाला सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर उनके छिलके उतार लेना चाहिए. फिर मैश करके अलग रख देना चाहिए. इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. अब एक कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें.

जब मक्खन गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें जीरा, हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डालकर सभी सामग्रियों को हाफ फ्राईकर लें. इसके बाद इसमें अमचूर, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिक्स कर दें. इस प्रकार सैंडविच के अंदर की सामग्री तैयार हो जाएगी. 

जब आपको सैंडविच बनाना हो तो आप कुछ इसके लिए विशेष मसाले का प्रयोग कर सकते हैं. इन मसालों में नमक, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं. यह मसाले सैंडविच को बेहतर बनाएंगे.

अगर आप सैंडविच को कुरकुरा बनाना चाहते हैं तो ब्रेड के ऊपर भी बटर लगाएं और हल्का दबाते हुए दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंके. इसको सेंकते समय इस बात का ध्यान रखें कि ज्यादा देर तक गैस पर न रखें. इससे सैंडविच कुरकुरा होने की बजाय जल भी सकता है. अगर उसमें जलने की बदबू आ गई तो वह खाने में स्वादिष्ट नहीं रह जाता.

सैंडविच बनाने की एक विधि और भी है. इसे आप अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ भी बना सकते हैं. यह सैंडविच घर आए मेहमानों के लिए एक अच्छा विकल्प है. यह स्वादिष्ट और आसानी से बनाया जा सकता है. आप इसे अपने घर आए मेहमान को झटपट में बनाकर दे सकते हैं.

आप इस सैंडविच को फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक रख सकते हैं. आप इस सैंडविच को अपने बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं. इसे आप अपनी यात्रा के दौरान भी ले जा सकते हैं जहां पर आपको खाने का बेहतरीन स्वाद मिलेगा