मीठे स्वाद वाली शकरकंद को डाइट में शामिल करना आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कई बीमारियों से भी आपकी रक्षा कर सकते हैं. कॉपर रंग की दिखने वाली इस सब्जी का स्वाद हल्का मीठा-सा होता है, जिसे अक्सर सर्दियों में सेक कर या भूनकर खाया जाता है. शकरकंद एक ऐसी सब्जी है जिसे अक्सर हम डाइट में शामिल नहीं करते, लेकिन इसे खाने के कई फायदे हो सकते हैं.

इटावा के डॉ.भीमराव राजकीय संयुक्त चिकित्सालय की आहार विशेषज्ञ डॉ.अर्चना सिंह ने लोकल 18 से बात करते हुए शकरकंद के फायदे बताए. उन्होंने कहा कि शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद करता है. इस वजह से डायबिटीज का खतरा कम होता है. साथ ही इसमें मौजूद फाइबर भी डायबिटीज के जोखिम को कम करने में मदद करती है.

शकरकंद खाने के फायदे
शकरकंद ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ता है, जिस वजह से इंसुलिन रेजिस्टेंस कम होता है. शकरकंद में फाइबर और पोटेशियम की मात्रा अधिक पाई जाती है, जिस वजह से दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है. फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है. जिस वजह से गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है. गुड कोलेस्ट्रॉल आर्टरी में जमा टॉक्सिन को शरीर से लिवर तक लेकर जाता है, जहां से उन्हें शरीर से बाहर फिल्टर किया जाता है. पाचन को बेहतर बनाता है.

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फैट कम करने में करता है दद
इस खाने से कब्ज की समस्या भी कम होती है. शकरकंद वजन कम करने में मदद कर सकता है. इसमें फाइबर पाया जाता है, जो बेली फैट को कम करने में करता है. इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना, आपके वजन कम करने के सफर को आसान बना सकता है. शकरकंद में फाइबर पाया जाता है, जो धीरे-धीरे पचता है और आपके पेट को बहुत देर तक फुल रखता है.

सर्दियों में मौसम में शकरकंद वैसे भी बहुत ज्यादा खाई जाती है. आप सब्जी की दुकान या मंडी से शकरकंद लाकर उसे आसानी से घर पर उबालकर या भूनकर खा सकते हैं.

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