बुरहानपुर: गर्मी के समय में सबसे अधिक आम की बाजार में बिक्री बढ़ जाती है. यदि आप भी बिना मिक्सर के आम का देसी रस बनाना चाहते हैं तो एक बार जरूरी ट्राई करिए. देसी रस खाने में बड़ा स्वादिष्ट लगता है और बहुत ही मीठा होता है. लोग अपने घर पर निमाड़ क्षेत्र में देशी रस सबसे अधिक बनना पसंद करते हैं. आप भी इसको तैयार कर सकते हैं इसमें आप ड्राई फ्रूट बर्फ डालकर और खास बना सकते हैं. ये रस 2 दिन तक खराब नहीं होता है.

लोकल 18 की टीम को एक्सपर्ट महिला फूलाबाई ने जानकारी देते हुए बताया कि निमाड़ के बुरहानपुर जिले में सबसे अधिक देसी केरी को आम बनाकर उसका रस बनाया जाता है. आप भी आपके घर पर देसी रस तैयार कर सकते हैं. इसको बनाने के लिए कोई मिक्सर की आवश्यकता नहीं होती है, हाथ से ही बन जाता है और बड़ा स्वादिष्ट होता है. लोग अपने घरों में सबसे अधिक बनना पसंद करते हैं यदि आप भी आपके घर पर तैयार करना चाहते हैं तो इस आसान विधि से बना सकते हैं.

ऐसे तैयार होता है देसी आम का रस
घर पर देसी आम का रस बनाने जा रहे हैं तो आप सबसे पहले बाजार से 1 किलो देसी कैरी लेकर आइए. उसे एक बार दान में लपेटकर तीन-चार दिन तक रख दीजिए, जिससे वह पक जाएगी. उसके बाद उसको आप धो लीजिए और एक बड़े से बर्तन में रख दीजिए. आप उसको हाथ से घोलते रहिए जिससे उसका रस तैयार होते जाएगा. आप इसमें 100 ग्राम ड्राई फ्रूट 300 ग्राम शंकर 250 ग्राम दूध और बर्फ डालकर इसको फ्रिज में रखकर भी खा सकते हैं. यह बड़ा स्वादिष्ट बनता है और खाने में लोगों को आनंद आता है. गर्मी के दिनों में निमाड़ में यह सबसे अधिक बनाया जाता है और झटपट बनकर तैयार हो जाता है. देसी होने से लोग बहुत पसंद करते हैं.