Special Sweet Of Aligarh: मिठाई खाने का शौक तो लगभग सभी को होता है. मिठाई की बात हो तो लोग काजू कतली, बर्फी और कलाकंद जैसी मिठाइयों को याद करते हैं. लेकिन एक मिठाई ऐसी भी है, जिसका स्वाद इनसे भी बढ़िया होता है, इसका नाम छेना टोस्ट है. स्वाद के मामले में इस मिठाई का कोई जवाब नहीं है, न ही आपको हर मिठाई की दुकान पर यह मिलेगी. आइए जानते हैं कि आखिर ये बनती कैसे है, कितनी होती है इसकी कीमत और क्या है इसके इतना स्वादिष्ट होने का राज.

छेना टोस्ट देखने में खूबसूरत, खाने में लाजवाब
छेना टोस्ट नाम की ये मिठाई देखने में इतनी खूबसूरत लगती है कि इसे देखते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. जब इस मिठाई का स्वाद चखते हैं तो दिल और मूड दोनों खुश हो जाते हैं. फिर हर कोई इसे खाने के साथ-साथ घर के लिए भी खरीदने लगता है. उत्तर प्रदेश के अलीगढ़ में आपको असली छेना टोस्ट खाने को मिलते हैं. इसे खाने को लेकर दूर-दूर से लोग यहां आते हैं और इस मिठाई के दीवाने हैं.

कैसे बनती है यह खास मिठाई
इस बारे में जानकारी देते हुए दुकानदार राजकुमार ने बताया कि यह दुकान अलीगढ़ के शमशाद मार्केट इलाके में राजकुमार मिठाई वालों के नाम से मशहूर है. यह शुद्ध दूध से तैयार होने वाली मिठाई है. इसके साथ ही यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. छेना टोस्ट के नाम से हमारे पास लोग इसे खरीदने आते हैं और इसके स्वाद को खूब पसंद करते हैं. हम इसमें टोस्ट का इस्तेमाल करते हुए इसके ऊपर खोया और नारियल लगाकर तैयार करते हैं, ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है.

दूर-दूर से आते हैं ग्राहक
उन्होंने कहा कि हमारे पास इस मिठाई को खरीदने के लिए बहुत दूर-दूर से लोग आते हैं. अलीगढ़ के अलावा दिल्ली, मेरठ, गाजियाबाद और बुलंदशहर तक के लोग इसे पसंद करते हैं. इसका रेट भी बहुत मुनासिब है, मात्र ₹420 प्रति किलो के हिसाब से यह मिठाई ग्राहकों को उपलब्ध होती है. ग्राहकों का भी बहुत अच्छा फीडबैक मिलता है. शादी और त्योहारी सीज़न में इस मिठाई की डिमांड ज़्यादा होती है.