बलिया: नाश्ते में अगर कुछ अलग हटकर बेहतर चीज मिल जाए, तो मन प्रसन्नचित हो जाता है. जिसके स्वाद की ख्याति दूर-दूर तक फैली हुई है. जी हां! सही सुना है आपने. इसका स्वाद इतना लाजवाब है की हर कोई इसका दीवाना बन गया है. मात्र 5 रुपए का ये स्वाद सभी को मोहित कर रहा है. एक नहीं बल्कि अनेकों फ्लेवर भी इसके खासियत में चार चांद लगाते हैं. आइए विस्तार से जानते हैं.

बेकरी के प्रोपराइटर ने बताया

मद्धेशिया बेकरी के प्रोपराइटर नरेश कुमार गुप्ता ने बताया कि यह क्रीम बन है, जो अन्यों से कुछ अलग हटकर है. इसे छोटे बच्चे तो बहुत पसंद करते हैं. यहां क्रीम बन बनाने काम 25 सालों से चल रहा है. यहां दूर-दूर तक मद्धेशिया क्रीम बन के नाम से प्रख्यात हुआ है. छपरा, मऊ गाजीपुर और बेल्थरा जैसे तमाम जगहों पर तो इसे घर परिवार में खाने के साथ-साथ दुकानदार बेचने के लिए भी ले जाते हैं. लोग बताते हैं यह क्रीम बन काफी अलग और स्वादिष्ट है.

इसमें मैदा, चीनी, दूध, वनीला पाउडर और क्रीम की आवश्यकता पड़ती है. इसको बच्चे खूब चाव से खाते हैं. इसलिए इसमें ‘यीस्ट’ बहुत कम मात्रा में डाला जाता है. ‘यीस्ट’ एक ऐसा पदार्थ है जो इसे फूलाता है. सबसे पहले मैदा, चीनी, तेल, ड्राई यीस्ट, हल्का गर्म दुध और जरुरत के अनुसार पानी डालकर खूब मिलाया जाता है. इसके बाद थोड़े समय के लिए इसे छोड़ दें. यह फूल कर दोगुना हो जाएगा.

अब इसे लगभग 7 इंच लंबा काट काटकर प्रूफर में डाल दें. यह फूल जाएगा. अंत में आवा में पकाया जाता है. उसके बाद बीच से काटकर इसमें क्रीम भर दिया जाता है. अब यह खाने के एकदम तैयार है. इसकी कीमत मात्र 5 रुपए  पीस होती है.

जानें दुकान की लोकेशन

जिले के रेलवे स्टेशन से लगभग 1 किलोमीटर की दूरी पर एलआईसी रोड में यह मशहूर मद्धेशिया बेकरी स्थित है. जहां आप भी आकर क्रीम बन के साथ तमाम वैरायटी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं. दरअसल, ग्राहकों की मांग बढ़ने के बाद इस दुकान की दो शाखा रसड़ा क्षेत्र में भी खोली गई, जिसमें से पहली शाखा भगत सिंह डिग्री कॉलेज के ठीक सामने तो दूसरी शाखा रसड़ा बाजार आदर्श पुलिस चौकी के ठीक सामने स्थित है. इस बेकरी की मेन फैक्ट्री जिले के हनुमानगंज में स्थित है.

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