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इसमें एक मिट्टी का बड़ा मटका ले, उसमें 10 किलो समुद्री नमक डालें, 50 ग्राम चुना डाले, 50 ग्राम सुहागा, नीला तोता, डेढ़ किलो नारियल की जटा लेकर सबको मिला कर कपड़े को लगाकर मिट्टी का लेप कर मटके को बंद कर देना है.फिर एक गड्ढा बनाकर उसमें मटके को रख देना है. उस गड्ढे में गाय के उपले डालकर इसको पकाना है. इसको तैयार करने के लिए दो दिन का समय लगता है.
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