Sikar News: प्याज की बढ़ती कीमतों ने रसोई का बजट बिगाड़ रखा था, लेकिन अब बाजार में नई आवक ने राहत की उम्मीद जगा दी है. दीपावली के बाद अलवर से नया प्याज सीकर की मंडी में पहुंचने लगा है. इसके साथ ही सर्दी के मौसम में हरे प्याज की मांग भी बढ़ने लगी है. खास बात यह है कि बाजार में अब उपभोक्ताओं के पास प्याज की दो अलग-अलग किस्मों का विकल्प उपलब्ध है. इससे महंगे पुराने स्टॉक वाले प्याज पर निर्भरता कम होने लगी है और कीमतों में भी नरमी दिखाई देने लगी है.

दीपावली से पहले शेखावाटी के मीठे प्याज के थोक भाव 50 रुपए प्रति किलो तक पहुंच गए थे. इसके चलते आम उपभोक्ताओं को प्याज खरीदने के लिए ज्यादा जेब ढीली करनी पड़ रही थी. अब अलवर से नए प्याज की आवक शुरू होने के बाद मंडी में 30 से 35 रुपए प्रति किलो के भाव से नया प्याज मिल रहा है. वहीं सीकर का मीठा प्याज अभी भी थोक में 40 से 42 रुपए और खुदरा बाजार में 50 से 55 रुपए प्रति किलो बिक रहा है. हरे प्याज के भाव 55 से 60 रुपए प्रति किलो चल रहे हैं.

रोजाना एक दर्जन से ज्यादा वाहनों से पहुंच रही खेप
सीकर की थोक मंडी में इन दिनों अलवर से रोजाना एक दर्जन से अधिक वाहनों के जरिए प्याज पहुंच रहा है. नई आवक से बाजार में उपलब्धता बढ़ी है. वहीं सर्दी शुरू होने के साथ हरे प्याज की खरीद भी बढ़ने लगी है. होटल और रेस्टोरेंट में भी हरे प्याज का इस्तेमाल सलाद और अन्य व्यंजनों में होने लगा है. व्यापारियों के अनुसार नई आवक बढ़ने के साथ बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ेगी और पुराने स्टॉक वाले प्याज के भाव पर भी इसका असर दिखाई देगा.

महंगे भाव ने किसानों को समय से पहले खुदाई के लिए किया प्रेरित
शेखावाटी के मीठे प्याज के अच्छे भाव मिलने का असर किसानों की फसल खुदाई पर भी दिखाई दे रहा है. कई किसान बाजार में ऊंचे दाम मिलने की उम्मीद में तय समय से पहले ही प्याज की खुदाई कर बिक्री करने लगे हैं. इससे उन्हें तत्काल नकदी मिल रही है, लेकिन कृषि विशेषज्ञों के अनुसार समय से पहले खुदाई करने से प्याज का पूरा आकार विकसित नहीं हो पाता. साथ ही उसकी गुणवत्ता और लंबे समय तक भंडारण करने की क्षमता भी प्रभावित हो सकती है.

फरवरी के बाद स्थानीय प्याज से बदलेगी बाजार की तस्वीर
एग्रीकल्चर एक्सपर्ट दिनेश जाखड़ के अनुसार सर्दी के सीजन का अगेता प्याज दिसंबर तक बाजार में आने लगेगा. हालांकि शेखावाटी की मुख्य नई फसल अगले साल फरवरी के बाद मंडियों में पहुंचने की संभावना है. इसके बाद स्थानीय प्याज की आवक बढ़ेगी और बाजार में आपूर्ति बेहतर होने से कीमतों में और कमी आ सकती है. उन्होंने बताया कि सीकर मंडी में अलवर का नया प्याज आने लगा है. इससे भावों में कुछ गिरावट आई है. सर्दी के कारण लोग हरा प्याज भी खरीदने लगे हैं. अगले महीने तक शेखावाटी में बोया गया अगेता प्याज भी बाजार में पहुंचने लगेगा. इससे आने वाले दिनों में कीमतों में और कमी आने की उम्मीद है.