Aligarh Famous Samosa: समोसा बेचने वाले महेंद्र सिंह बताते है कि यहां बनने वाला समोसा उच्च गुणवत्ता के तेल में पकाया जाता है. समोसा बनाने के लिए घर में कुटे हुए उच्च गुणवत्ता के मसालों का इस्तेमाल होता है. इस स…और पढ़ें
समोसा बेचने वाले महेंद्र सिंह बताते है कि यहां बनने वाला समोसा उच्च गुणवत्ता के तेल में पकाया जाता है. समोसा बनाने के लिए घर में कुटे हुए उच्च गुणवत्ता के मसालों का इस्तेमाल होता है. इस समोसे में विशेष रूप से पनीर, मटर और आलू का मिश्रण होता है. महेंद्र सिंह का दावा है कि उनके यहां का समोसा इतना बड़ा होता है कि मात्र एक समोसा खाने से ही पेट भर जाता है.
महेंद्र सिंह यह भी बताते है कि उनका समोसा सबसे बड़े आकार के लिए जाना जाता है और इसकी कीमत सिर्फ ₹20 प्रति पीस है. पूरे अलीगढ़ और आसपास के क्षेत्रों में इतना बड़ा समोसा कहीं नहीं मिलता. यह समोसा केवल अलीगढ़ के तहसील इगलास में ही उपलब्ध है. खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसे जाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. दूर-दूर से लोग इस समोसे को खाने आते हैं और कई बार पैक कराकर भी ले जाते हैं.
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