Ras Madhuri Sweet: सर्दी हो या गर्मी…मिठाई खाने के लिए लोग हमेशा तैयार रहते हैं. स्वाद होता ही इतना लाजवाब है कि लोग चाहकर भी खुद को कंट्रोल नहीं कर पाते. आपने आजतक कई तरह की लाजवाब मिठाई खाई होगी. लेकिन हम जिस मिठाई के बारे में बात कर रहे हैं वो कुछ खास है. इतनी खास कि इस मिठाई को लोग मिठाइयों की महारानी कहते हैं.

हम बात कर रहें यूपी के आखिरी जनपद चार राज्यों से घिरा रहने वाले सोनभद्र में तैयार होने वाली ‘रस माधुरी’ की.  इस मिठाई का दबदबा पूर्वांचल समेत जनपद से सटे हर प्रदेश में है. सोनभद्र जनपद के नगर मुख्यालय से तकरीबन 23 किलोमीटर दूर चोपन बस स्टैंड पर दशकों से लोग कन्हैया स्वीट्स की दुकान पर इस मिठाई को लेने पहुंच रहे हैं.

लाजवाब होती है रस माधुरी मिठाई
यह मिठाई चोपन बस स्टैंड पर चार दशक से भी अधिक समय से मिल रही है. आज तीसरी पीढ़ी से इस दुकान को चला रही है. इस दुकान और ग्राहकों का जो सबसे मधुर रिश्ता है वह रस माधुरी से जुड़ा हुआ है. इस मिठाई का स्वाद हर किसी को दीवाना बनाता है.

स्वाद से देती है हर मिठाई को टक्कर
वाराणसी-शक्तिनगर प्रमुख राज्य मार्ग पर स्थित इस दुकान से आने जाने वाले भी इसका स्वाद लेने के लिए रुकते हैं. यह बेहद सॉफ्ट और स्वादिष्ट मिठाई है, जो हल्के मीठे के साथ भरपूर स्वादिष्ट है. लोकल 18 से खास बातचीत में दुकान के मैनेजर मनीष साहनी ने बताया कि रस माधुरी इस दुकान की सबसे खास और प्रसिद्ध मिठाई में से एक है. यह बिल्कुल हल्के मीठे की होती है, जिसका सेवन कोई भी कर सकता है.

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कितनी है कीमत?
जनपद समेत झारखंड, बिहार और मध्य प्रदेश से भी लोग इसे लेने के लिए आते हैं. यह छेने का आइटम है. बेहद सॉफ्ट होता है. मुंह में डालते ही घुल जाती है. यह 400 रुपए प्रति किलो और 30 रुपए प्रति पीस के हिसाब से बेची जाती है. 1 किलो में 12 से 15 पिस तक यह मिठाई मिलती है. इस दुकान पर आप जब भी जाएंगे, आपको अधिकतर ग्राहक रस माधुरी खरीदते हुए दिखाई देंगे.

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