Ghaziabad Famous Kanji Vada : गर्मियों का मौसम थका देने वाला और आनंद से भरा हुआ होता है। दरअसल बाहर की गर्मी और सूरज की तेज धूप की वजह से हमारे शरीर से काफी पसीना निकलता है, जो हमें बीमार बनाने का काम करता है। ऐसे में हमें कुछ ठंडा और हेल्दी खाने का मन करता है। अब बाजार की बात करें तो बाहर का खाना काफी ज्यादा अनहाइजीनिक होता है जिस वजह से उसे खाना सेहत के लिहाज से अच्छा नहीं होता है। लेकिन अगर कुछ ऐसा मिल जाए जो आपको तरोताजा रखें और आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो तो हर कोई इसका स्वाद जरूर रखना चाहेगा। अगर आप भी कोई ऐसी ही चीज ढूंढ रहे हैं तो आज हम आपको गाजियाबाद के सबसे पुराने अग्रसेन मार्केट में मिलने वाले कांजी वड़े के बारे में बताते हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और सेहत के लिहाज से भी यह काफी अच्छा हैं। चलिए इनके बारे में जानते हैं।

कहां मिलेंगे कांजी वड़े

अगर आप कांजी बड़े का स्वाद चकना चाहते हैं तो आपको अग्रसेन मार्केट जाना होगा। यहां पर दोपहर से लेकर शाम तक खाने पीने के शौकीनों की भीड़ देखने को मिलती है। यह काफी स्वादिष्ट होता है यही कारण है कि दिल्ली एनसीआर से भी लोग यहां पर पहुंचते हैं। अग्रसेन मार्केट एक ऐसी जगह है जहां पर घर से लेकर रोजमर्रा की जरूरत का सामान आसानी से मिल जाता है। ऐसे में जब गर्मी के मौसम में ग्राहक यहां खरीदारी करने पहुंचते हैं तो दोपहर के समय ठंड और स्वादिष्ट कांजी वड़ा जरूर कहते हैं।

बहुत लाजवाब है स्वाद

यह दुकान पिछले 40 से 50 सालों से यहीं पर लग रही है। कांजी वड़ा और दही वड़ा दोनों चीज यहां पर मिलती है। गर्मियों के दिन में उनकी डिमांड काफी ज्यादा बढ़ जाती है। कांजी वड़ा मूंग दाल, सरसों का तेल, हल्दी, हिंग पाउडर और कई मसाले को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसके अलावा इमली की चटनी से स्वादिष्ट खाने तैयार किया जाता है जिसमें स्वादिष्ट मसाले भी डलते हैं।

होती है जबरदस्त कमाई

इस दुकान में रोजाना की कमाई लगभग 36000 के पास जाती है। यहां पर कांजी वड़े की कीमत ₹30 और दही बड़े की कीमत ₹50 है। गर्मियों के दिन में हजारों लोग यहां पर आते हैं। दोपहर 1:00 बजे से यह स्टॉल लगता है और 10:00 बजे तक बंद हो जाता है।

कैसे पहुंचे

अगर आप इस जगह पर जाना चाहते हैं तो आपको पुराने बस अड्डे से अग्रसेन बाजार जाना होगा। यहां हनुमान मंदिर के पास यह स्टॉल मौजूद है।